No esforço de esvaziar a geladeira antes das férias, as fortagie (omeletes) são uma boa escolha: levam ovos, retalhos de queijo e frios, coisas que sempre sobram e acabam no lixo, estragados. É corriqueiro colocarmos espinafre nas omeletes, mas hoje descobri que folhas de beterraba fazem o mesmo papel, com o bônus da cor: o amarelo e o marrom do ovo e do queijo, o verde e o maravilha das folhas - um exemplo do equilíbrio entre cores que se deve buscar na apresentação para que o alimento apeteça também aos olhos. Quem diria que se trata de um reaproveitamento de aparas?
Michele
ResponderExcluiradorei a receita e a sugestão do colorido.
Obrigada,
Abbraccio,
Ana Cecilia
É, né, Ana, essa é uma ideia legal para chamar a atenção da Sofia para a comida do bem... tanto as crianças quanto nós gostamos de encontrar o lúdico em qualquer atividade! Beijos
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