Do you recall the guabijus that were given to me a few days ago? Out of this tiny sample of berries I managed to make 100ml of strained juice and 80ml of a beautifully colored jelly (I kept 40ml for myself, gave the other 40 to my friend Celia). Concentrated and sweetened, guabiju reveals all its wild, sour flavour with a stingy, pungent bouquet which reminds me of the woods by the river, during summertime. A slow life experience, no doubt. I saved the seeds, of course.Lembram dos guabijus que ganhei há alguns dias? Pois dessa amostrinha, consegui extrair 100ml de suco coado e 80ml de uma geleia de cor belíssima. Eu não tinha gostado do gosto puro da fruta, mas concentrada e adoçada, ela liberou um sabor silvestre, ácido com um aroma pungente, que me remeteu ao cheiro do mato, na beira do rio, durante o verão. Uma experiência slow, sem dúvida. É claro que guardei as sementes!
Eai Micheli....
ResponderExcluirQuem escreve é o Jefferson, estava trabaçhando na feira.
São os guabijú de duas semanas atrás, lá da banca dos Bellé??? De qqr maneira, deve ter ficado ótimo. E as Uvaias????
Gostaria do seu email, para trocarmos idéias, o meu é esse jeffmota.eco@hotmail.com
Aguardo retorno.
Abç e adiOS...
Oi Jefferson! Sim, são os guabijus dos Bellè! Eram pouquinhos, mas renderam 80ml de uma geleia ótima! As uvaias renderam outra receita, uma sopa gelada, que está no post chamado Chlodnik. É claro que plantei as sementes e as uvaias já germinaram!!!
ResponderExcluirmeu e-mail é mdvalent@gmail.com
Um abraço!