No fim de semana passado, tive a sorte de conversar com uma turma animadíssima lá na Usina do Gasômetro, em porto alegre, sobre doces de colher feitos com produtos regionais e orgânicos. Quem me deu esse presente foi a paula magnus priya, dona do utilíssimo blog a forma de forma (link ao lado, na minha lista de links) e vencedora do concurso do Caderno de Gastronomia ZH. O evento todo foi de trocas e generosidade. Adorei ver as sólidas e estruturadas ações em prol da sustentabilidade demonstradas lá. Não vou me dar ao trabalho de descrever o que a paula já registrou magnificamente aqui: bionat-gourmet-episodio-04-doces. Curtam a cobertura e prestigiem os próximos eventos. Creio que apenas a adesão e o apoio maciços a iniciativas como essa podem tornar os alimentos bons, sãos e justos uma realidade de muitos.
